Mai ehetők....és kevésbé ehetők.....lol

Hát a mai nap nekiálltam, hogy bagettet gyártok de olyat....hogy.....hogy a Charlie angyalaiban lévő harcimuffin jelenthet neki. Tuti az élesztő volt a ludas. Majd ha lesz hozzá merszem akkor gyártok egy adagot  normál élesztővel, a zacskós félét meg soooha többet. Képeket inkább ne. Mert azonnal a kutya edényében végezte.
Az estét ismét a Limara féle express croissant mentette meg.

Mire ez az adag megsült az első tepsi tartalma elfogyott. :D

Nem értem.

Igen. Valóban nem értem. Egyre inkább terjednek a természetes dolgok életünk minden területén. Mondhatni "hálistennek" divat lett zöldnek lenni. Utálom ha bizonyos, akár általam kedvelt, eddig kifejezetten deviánsnak vagy furának ható dolgok divattá válnak... Bár ezzel úgy vagyok, hogy ez egy "hasznos" divat. Ennek ellenére a mai nap is bosszankodhattam egy jót. Teljesen kifogyott a készletem, nincs már se aszkorbinsavam, se glicerinem, se bóraxom, sem pedig mosószódám. És még sorolhatnám. Noha elkészítve még mindig van vagy 2 hétre elegendő szappanom, mosó és mosogatószerem, samponom és egyebek, de be akartam szerezni az utánpótláshoz való alapanyagokat. Be is mentem a gyógyszertárba, kivártam a szép hosszú sort, és gondolkoztam. Ahogy láttam hogy egy öreg nénike tizenvalahány ezret otthagyott gyógyszerekért, kisgyerekes anyuka több mint nyolcezret a gyerek gyógyszereire. Amióta elkezdtem jobban odafigyelni mit eszek és mit nem (Ezt legfőképpen az AntalVali oldalának és az ott leírt hasznos tanácsoknak köszönhetem), valamint magam készítem a természetes alapanyagokból a legtöbb tisztító és tisztálkodószert, azóta sokminden változott. Több mint tíz éve van pikkelysömöröm. Milliónyi kencét, gyógyszert, cseppet, ecsetelőt kaptam rá, amelyekben nem ritkán szteroidok voltak. Most csakis természetes sampont és gyógynövényekből készült ecsetelőt használok és igen. Használ. Felfoghatom a hajamat anélkül hogy azon kéne idegbetegeskednem hogy látszik e, hogy fésüljem a hajam, ha olyan helyre megyek akkor alapozó és púder, csak ne lehessen látni. Most ez megszűnt. Végre felfoghatom a hajam, mindegy hogy. és nem fajult el odáig a dolog hogy a hátközépig érő hajam rövidre vágassam.
Vagy például nem olyan rég az eddig évek óta használt mosószertől és öblítőtől elkezdtem kipattogni. Addig se bírtam elviselni másfajta mosószert vagy öblítőt , de ez elég durva volt. Kipattogtam, apró gennyes göbök voltak végig a mellkasomon, nyakamon, karjaimon, és egyre csak terjedt. Mit ne mondjak elég gázul nézett ki. Végülis ez adta az utolsó lökést, hogy végre tényleg mindent amit csak tudok bio dolgokra cseréljek. És lőn. Elkezdtem használni a szódabikarbóna-mosószóda-mosódió triót meg az ecet-illóolaj egyveleget és megszűntek a bajaim. Jobban érzem magam, nem vagyok beteg. Nekem nem kell ezreket otthagyni gyógyszerekre amelyeket már amúgy se nagyon szedek be ha nem muszály csak esetleg fájdalomcsillapítót, de azt is csak akkor ha már olyan jófajta "mindjártmegőrülök" fájdalmam van. Hálistennek utóbbi időben ez is ritka.
És mégis....amiért ezt a postot elkezdtem írni..Kivárom a sorom és kérek glicerint, bóraxot, aszkorbinsavat, ricinusolajat, szódabikarbónát. Szerintem mondanom sem kell..NEM KAPTAM semmit. egy grammot se merthogy : GYÓGYSZER ALAPANYAG..........ÉS?! Eddig lehetett kapni, pedig eddig is az volt. a glicerinnél különösen furán nézett rám. Mit gondol mit fogok csinálni belőle? Bombát?
Ja és a nap beszólása: Minek nekem aszkorbinsav.
Hát mondom, kenyérsütéshez.
De hát az a c vitamin, attól nem lesz c vitaminos a kenyér.
Mondom mivan? C vitaminos kenyér?  (FACEPALM) Hát mondom nem is, mivel az aszkorbinsav a hőre elbomlik, DE..térfogatnövelő hatása van. Jaaaa...értem...(itt elkezdte reénykedni, hátha ad..tévedtem)...de sajnos akkor se adhatok.
foghegyről megköszöntem eme felemelő és értelmes beszélgetést meg a sorbanállásra elpocsékolt időt és kijöttem. Miért kell minden alkalommal ezt a közjátékot lejátszani? Érdekes módon, 30 km-rel arrébb adnak ki aszkorbinsavat, csak éppen én nem akarok plusz 2000 ftot elszórni buszjegyre vagy mégtöbbet tankolásra. Miskolcra sajna nem járok be mindennap. Még csak havonta se nagyon.
Ez most direkt kib*szás a gyógyszerészeti cégek által, csak azért mert jó néhány ember nem hajlandó vegyi vackokat venni gyógyszer álnéven hogy azoknak esetleges mellékhatásaként jelentkező tünetekre újabb vegyi cuccokat venni?
Bioboltot akarok. Ide, most rögtön azonnal. (Van herbária, de nem sokat ér sajna)
Amúgy sokan azért félnek változtatni, mert azt hiszik, a természetes dolgok, a bio dolgok drágák. Azok, ha a bio dolgokon csak a üzletek "bio" részlegére vonatkoztatnak. Pedig bőven akad más lehetőség is az ott felsorakoztatott termékek kiváltására. Mellesleg a gyógyszer még drágább, meg a márka megvétele a termékeknél.
Munkanélküli vagyok. Nem azért mert így akarom vagy mert lusta vagyok hanem mert sajna így alakult. Lehetőség pedig ebben a régióban nem sok van, vagy éppen ezekben a hónapokban szinte semmi. Van havi 22800 ft jövedelmem (<---vicces. köszi magyar állam) Plusz anyu fizetése (minimálbér) és mivel öcsém is munkanélküli de hála az égnek a kertész szakmájával felvették közfoglalkoztásba mint kisgépkezelőt, így neki is van 47e ft jövedelme. Ebből mondhatni majdnem teljesen a kettejük keresete elmegy rezsire és a lakáshitelre, egyebekre. Maradok én. Baromira kevés, és még annál is kevesebb, és mégis képes vagyok /voltam válatani, sőt, sokkal olcsóbban jönnek ki dolgok, mint ezelőtt, a hatásuk pedig ugyanaz vagy inkább jobb. Lásd mosószer. Ha nekem megy, akkor sztem másnak is. Csakis akarat kérdése az egész.

Ui.: Miért írok mindig ilyen hosszú bejegyzéseket, amikor az elején eldöntöm, ez nem lehet több öt mondatnál. Végülis....majdnem :D

Hétvégi alkotásaim

Kenyérkéim, sütijeim az elmúlt 4 napból:
A sütik receptjei Limara tulajdona, én csak kölcsönvettem/használtam őket magam örömére.

A kenyereimet egy ilyen harangsütőben sütöm, még vagy 7 éve vettem egy ilyen buszos-utazós termékbemutatós valamin. Fájt a fogam ugyan az egész szettre, de nem kaptam meg csak 2-őt a sok közül meg egy indukciós főzőlapot amit csak eleinte használtam 1-2 hónapig, utána bekerült a spajzba, azóta is ott porosodik. 28 cm-es. A cucc jó nehéz, erős, vastag falú. Jó a hőelosztása és a hőtartása. A 9 literes leveses fazékban egy délelőtt megfőtt leves fedővel a tetején simán szobahőmérsékleten tartva este 6 fele még langyos. Állítólag ugyanaz a cég gyártja mint a zeptereket.O_o
Sima gázsütőm van bár fáj a fogam egy villanysütőre. Amikor anno elköltöztem itthonról és albiba laktam, ott azom volt és imádtam, hogy mennyire egyszerűbb volt sütni vele és az eredmény is sokkal szebbre sikeredett. Majd. Most jelenleg esélyem sincs rá, hogy beszerezzek egyet.

Tehát a kenyér sütővé átavanzsált harangsütő ( a képeket a netről szedtem össze):

És akkor pillanatképek hétvégéről:

A cicók nem kerültek a sütési procedúra közelébe..ők csak a derékmelegítő szerepét töltik be amint leülök a laptop elé. :D Mert ha én leülök valahova akkor nekik feltétlenül csatlakozniuk kell hozzám, még akkor is ha egymást tapossák, vagy esetleg félig lelógnak a székről.

És akkor a ház "urai" mégegyszer. A sárga a Cicó névre hallgat a cirmos a Fidó nevet viseli, de inkább Ficaknak szoktam hívni vagy éppen mi jut eszembe. Amúgy mint minden más macska, ők is a "cicc"-re jönnek, nem a nevükre. :D

A képeim telefonnal készülnek, nem vagyok profi fotós és a hiányos beállítási lehetőségek fényében csak ilyeneket tudok létrehozni. Gazsi a gépem (digit. kam.) hosszas vívódás után sztrájkolni kezdett, majd végleg feladta a harcot :D.

Asszem most ennyi voltam.
Megyek kenyeret sütni.

Biosodunk....

Azt hiszem az elmondhatom magamról, hogy az utóbbi két hétben bámulatos meggyőző erő birtokában voltam/vagyok a családom esetében. Két nap alatt meggyőztem muteromat, hogy márpedig szintetikus mosószer és öblítő megy a kukába. (nah jó, fürdőszobaszőnyeg és hasonló dolgokra elhasználhatja a maradékot) helyette a mosószóda/mosódió kombót kell alkalmazni. Egy mosás eredményével képes voltam rábírni a váltásra. Nem tudom ki hogy van vele, de nálunk a konyhai törlők mindig a veszélyes zónában vannak. Jöhet akármilyen puccos folttisztító fehérítő stb.  a törlő nyer. Ázott már napokig domestosban, miegymásban, kifőztem őket, de semmi. Kivettem őket a mosógépből és konkrétan nekem mindig büdösek voltak. Ez száradás után is megmaradt, csak enyhült. Nem is szerettem őket használni. A foltokról meg ne is beszéljek. Fehér törlő nálunk nem létezett. Pláne nem úgy, hogy van egy öcsém aki ha a konyhába szabadul, akkor minden további nélkül törli bele a vajas kést, az pörköltszaftot, a kilöttyent kakaót vagy éppen bármit, persze mindezen mozdulatok után törlő repül a konyhapult alatti polcra.  Nehogymár kimoshassuk idejében. 

Ezek mellé csatolódik az alsó szinten lévő fürdőszoba törölközőhada. Emeletes családi házban lakunk, amihez hozzáépült egy nyári konyha. Itt van a konyha-ebédlő és a fentebb nevezett fürdő is. Innen jutunk ki a  teraszra, udvarra, kertbe és az öcsém szentélyeként fenntartott garázs-műhelybe. Általában ha itthon van akkor a műhelyben tartózkodik. És természetesen ez kosszal jár. Bár ő eleve az a típus aki ha épphogycsak! belép a műhelybe de már nyakig olajos, koszos, miegymásos. Természetesen a kézmosáshoz a műhelyi csap nem jó neki, be kell trappolni a nyári konyhai fürdőbe. A gyors kézmosás eredménye általában a szinte egy használat után fekete törölköző, tök mindegy milyen színe volt előtte. Na ez is bekerült a vészes esetekbe. 

Vettem mosószódát, vagy két marékkal, forró vizet....beledobtam a törlőket a lavórba és áztak ott maguknak egy jó órát. Utána mentek a mosógépbe mosószóda/mosódió kombóval 1 órára 60°C -on mosásba. Öblítőként meg sima ecet és teafás illóolaj funkcionált. Az eredmény meggyőzte muttit. A törlőknek friss picit teafás illata lett, és a fehér törlő is tényleg fehér lett. Na jó ez nem a reklám helye és egyértelműen nem szedte ki a "többmillió évszázados" foltokat, de bőven javított a helyzeten. Amíg a törlők a gépben voltak, addig a olajos/tesóm által betámadott törcsi ázott mosószódás lében. Tekintettel arra, hogy a munkahelyén fémekkel dolgozik, bőven olajos/fémporos megmittoménmis a cucca.Konkrétan napi egy kertészgatya+póló. A sötétkék kertésznadrág du. 4-re mire hazaér konkrétan majdnem megáll magától. Na ezt mosd ki amikor az egész mellkas-hasi részen egybefüggő jól beledörzsölt olajos fémes sötétszürke réteg. Kérem szépen. Pasztát csináltam pici vízzel meg mosószódával és bekentem a nadrág vészes területeit. Ezután bele a gépbe, sima 1 órás progira 60 fokon. Majd lehidaltam mikor kiszedtem. Közöltem is tesómmal, hogy megtaláltam a kertészgatyáját :D

A lényeg az hogy a mosószóda-mosódió duó olyan dolgokat is rendbetett amit az ariel nem tudott. Vagy például a mosógép adagolója+ plusz penész sincs már. Nem nyálkás az adagoló, nem kell heti szinten kihuzigálnom, kisikálnom, hogy ne legyen gusztustalan kinézetű. Ezen meg az ecet-illóolaj segített. 

És az is érdekes hogy eddig imádtam a kék lenort. Mármint a német félét. Az utóbbi időben nem. A szekrényemben ha olyan ruhát veszek ki ami még ariel/lenor-ral lett mosva, most kifejezetten büdösnek találom. Persze azért nem fogom végig mosni az összes cuccom hirtelen. Majd, szépen lassan kikopnak a szekrényeimből a "régi" cuccok. Most friss ...nem is tudom ..olyan "tiszta szaga" van a ruháknak. Persze eleinte picit fura volt de tényleg lehet tuningolni a dolgot illóolajokkal és akkor sem a "műillat" leng körül, hanem csak valami laza letisztultabb jellegű illatocska. 

Igazság szerint Antal Vali oldalán már elég régen felnyitották a szemem, de csak most jutottam el a tettlegességig. És hat, és jó és működik. Bár ebben az is közrejátszik, hogy érzem valami nem stimmel nálam.  alapvetően többet alszok az átlagnál, de amikor pl 12 óra alvás is kb ugyanannyit ér nálam mint 4 vagy 8 óra. Amikor emellett is érzem hogy nyűgös, fáradt...olyan semmilyen vagyok. Amikor hiába nem eszek szinte semmit de nem fogyok, hanem majdnem inkább hízok. Nem ...nincs semmiféle táplálkozási defektem mint anorexia, bulimia stb. Szimplán nem kell és kész. Én olyan marha jól elélek egy szendvicsen vagy joghurton estig, hogy az már zavaró. Konkrétan van olyan amikor "elfelejtek" enni. Du 2-3-ig semmi. Nálam sose volt első reggelenként vagy a nap bármely pillanatában a hűtőnyitogatás merthogy "ennék vmit". Sót szinte alig eszem, nem cigizek, nem iszok, nem drogozok. Zsíros kajákat is kerülöm lehetőség szerint, nem is bírom őket, 2 perc alatt olyan beteggé tud tenni akár egy zsírosabb hús vagy egy fánk vagy lángos, hogy fél napig világom nem lelem. Alapvetően amikor beköszönt a gyümölcs-zöldségszezon, akkor én onnantól fogva a kertből élek. Kezdem a cseresznyével, retekkel, salátával és végig amíg csak terem valami a kertben. Az egyetlen amit nem eszek meg onnan az a birsalma. Azt nem nekem találták ki. 

De amikor ezek mellett a másnak 3 napig tartó nátha nálam egy hónapig tartó mandulagyulladásos kínlódássá válik, lázzal amit mindig csak fél éjszakás szenvedés vagy 2 injekció tud levinni, akár egy hetes koplalással mert semmi nem megy le a torkomon iszonyatos fájdalom nélkül, vagy a soxor rám törő fél homlokomat szememet szétfeszítő fejfájás, szédülés. 

Vagy amikor az évek óta használt öblítőtől úgy kipattogok az egész mellkasomon, karjaimon mint még soha. Komolyan úgy néztem ki mint valami leprás. És valljuk be közel 30 fokban zárt nyakú, hosszú ujjú felsőben rohangálni nem túl kellemes, és nem is néznek túl normálisnak, bár utóbbi már nem meglepő, de nem is érdekel. :D

Nah ezek után mondtam azt, hogy oké, doki. Vérképem érdekes, doki konkrétan tojik rám, a vashiány nem újdonság, a werstergreen extra érték már meg se lep. Sok vizsgálati értékem épphogy becsúszott az elfogadottba, de semmi több. A nyár folyamán konkrétan egy fél piacnyi zöldség-gyümölcsöt felfaltam és romlott a vérképem? WTF? Doki kilőve, akkor majd megoldom magam. ez adta a löketet a biosodás irányába. És nem csak a mosás terén. 

Mint mondtam az utóbbi két hétben rábeszélem dolgokra a családot. Pl csináltam házilag "vegetát" semmi tartósító. Azóta azt használjuk. Régóta tengeri sót használok, most lassacskán átállunk a himalája sóra. tekintettel arra hogy mutti és tesóm bőven zsírosan és sósan eszik mindent. Pedig mind2ejüknek magas a vérnyomása meg van egy olyan sanda gyanúm, hogy a koleszterinjük és a vércukruk is érdekes értékű lehet. 

A házi kenyér már bejött nekik. Nem veszünk boltit, most szépen lassan átállítom őket a fehér liszt mellőzésére is. Milliónyi egészségesebb verziója van, miért ne ehetnénk azt. A bolti rozs meg teljes kiörlésű, egyébfajta kenyereknek viszont kész vicc az ára.

A cukorral kéne még vmit kezdeni.A szintetikus vagy milyen Édesítőszereket én nem bírom elviselni, a stevia, mármint maga a levél őrlemény megint nem ízlett, a xilit, méz és társai baromi drága. cukorfogyasztás van nálunk. bőven. Napi szinten több liter tea. Mindenbe nagy adag cukor. Én ugyan próbálok egyre kevesebbet enni ebből is de tudom hogy a családom nem lesz hajlandó lemondani az édes ízről csak ha valami totál mellékíz mentes dologgal állok eléjük és az ára se lesz valami horribilis összeg. 

De azért elmondhatom.....Haladok...  

Limara féle csavart briós ... avagy minek vegyem meg az "ismeretlent" ha sokkal jobbat csinálhatok.


Nem most kezdtem sütni.....szeretek szöszmötölni dolgokkal. A sütés is hasonló elfoglaltság számomra. A lényeg az, hogy zene legyen a közelemben és ne legyen a környékemen senki. Ebből kifolyólag általában esténként jön rám az alkotókedv. Most is.
Limara blogját elég régóta látogatom, olvasgatom, rengeteg receptjét kipróbáltam. Félelmetesen jó dolgokat talál nála az ember lánya/fia.
Vagy két hete ahogy elmentem a boltba olyan jól néztek ki a péksütik, hogy muszáj volt vennem. Briós és Kakaós csiga. Pedig általában hamarabb megsütöm mint megveszem. Amikor otthon elkezdtem megenni (mázlim hogy nem harapni szoktam az ilyeneket hanem "kézzel cafatolni") az egyik pillanatban egy széttrancsírozott bogár teteme pislogott rám vissza. Nem is kicsi. Két öklendezés között úgy kivágtam az ajtón az udvarra a kutyának az egész cuccost, hogy szegény állat megijedt először a repülő "tárgytól"...persze utána megette. Mérgemben még fényképet se csináltam róla pedig érdemes lett volna elrettentő példaként.
De találtam már kenyérbe hajszálat, legyet, hangyát, liszteszsák maradványt. A vicc az, hogy nem egy pékség termékeiben találtam ezeket az "objektumokat" hanem mindig másban. Most vagy én vagyok peches, vagy szimplán már ennyire nem foglalkoznak a minőséggel az emberek. Arról nem is beszélve hogy öcsém a középsuliban pék,cukrász szakot kezdett el és nyári gyakorlaton a helyi pékségben dolgozott. Hát nem nyugtatott meg egy-két sztorija.
Épp ezen okokból legtöbbször ha van rá lehetőségem akkor itthon sütök dolgokat.
Nemrég hozattam egy nagy zsák lisztet, úgyhogy most megint van bőven alapanyagom a sütögetéshez. Tesóm nagy örömére. Az általános "nincs valami nasi? Nem akarsz valamit sütni? " kérdések elkerülése végett megint elkezdtem "alkotni"
Így jött ez a briós is.
Limara briósa leírással
Másnap reggeli meglepinek készült, azonban hiába a késő esti sütés (este 11) a család "szagot fogott" és 10 percen belül nem maradt csak a nagymama részére szánt darabok valamint a sajátom. Ezeket is csak telóval de lefotóztam.

 Mégegyszer megjegyzem, a képek nem profik, mivel a fényképezőm feladta a küzdelmet, így a telómmal vagyok muszáj küzdeni vizuális élményekért. Mindhárom kép más beállítással készült.
Természetesen a képek minősége nem befolyásolta a sütik ízvilágát. Lásd gyorsan eltűntek.
Ez a csavargatásos dolog valahogy sosem úg sikerült ahogy terveztem...nem baj ....majd a mai adagban.


Ui.: Köszi Limara. Nélküled ez nem jöhetett volna létre :D

Szóval.... Kezdjük

Sose voltam jó a kezdésekben. Mármint írás téren.
Elég sokféle dologról fog szólni az egész, lesznek gasztro bejegyzések, mindenféle kreatív dolgok, a gyöngyfűzéstől a varráson át a rajzolásig bármi előfordulhat nálam, de jó néhány személyes jellegű dolog is felbukkanhat a bejegyzések között. Én is kíváncsi leszek meddig tart ez az egész, régóta rágódtam egy blogon. Meglátjuk.